：）すぐ作れる朝ごパン、米粉おやつ

身体にいいものだけ！

著者：リケコ

出版社：KADOKAWA

発売日：2024年10月10日

本の長さ：96ページ

定価：本体1500円（税別）

★リケコ★

主婦兼Webマーケター。

子育てをきっかけに「からだにやさしい」健康視点でのおやつ、食事作りを始める。2023年7月よりInstagramでのレシピ投稿を開始。パン作りの魅力が伝わるレシピ動画が反響を呼んでたちまち大人気に。大学院での材料研究の経験を活かし、理系らしくベストな配合で、再現性の高いレシピを目指している。

P65ページの米粉のドロップクッキーを作ってみました！

材料は、バター、砂糖、米粉、卵、ベーキングパウダー、チョコだけでした。

チョコはクーベルチュールと記載がありますが、チョコチップを使用しました。砂糖はてんさい糖にしました。

型抜きをする必要が無く、スプーンを使ってぺちぺちするだけでしたし、

粉振るいもしなくて良かったので簡単に出来ました。

味は甘さ控えめ、米粉なのでさくほろって感じの食感かな？

健康を意識している人、ダイエット中だけど少しだけお菓子食べたい！って人は砂糖もバターも少なめなので、罪悪感少なく食べられるかな〜と思います。

個人的におすすめなのが表紙にもなっているマグケーキです。

マグカップの中で混ぜてレンジでチンするだけなので、洗い物も少ないです。

子供の朝ごはんに最近よく作るのですが、レンジでチンする時間も合わせて、長くても10分ほどで出来上がります。

子供は「明日はこの味が良い！」と選んでくれて、ちゃんと食べてくれるの忙しい朝は助かります。

ハチミツを使っていてこちらも甘さ控えめです。

私は甘すぎるものは好きじゃないのでちょうどいい甘さでした。

子供も美味しいと食べていました。

使っている材料も身体にいいもの、栄養価の高いものばかりなので

「朝からちゃんと子供に栄養を摂らせることができて良かった＾＾」

と思えます。

抹茶味、ココア味、かぼちゃ、きなこ、バナナ、ココアバナナ。

ハムチーズや、ウインナーを使ったマグケーキも載ってます。

選び放題です。（笑）

注意点は小さいマグカップは溢れるので大きめのものを使いましょう。

この他にも、パウンドケーキやクレープ、マフィン、スコーン、クッキー、

お団子。

手軽に作れるパン、ピザやフォカッチャなどの様々な米粉レシピが載っています。

生地を作ってから就寝前に野菜室で8〜10時間寝かせて、次の日の朝

焼くだけの手間が少ないパンレシピが豊富です。

私も米粉レシピの研究をしたいので、色々作ってみようと思います★＝

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追記

クッキーに使っているお皿はイッタラのティーマ21cm リネン です。

ちょっと色味が分かりにくいかも・・

これは公式オンラインで購入しました。丁度いいサイズです。

私はティーマファンです＾＾シンプルなのに可愛い色味やフォルム。

楽天市場のスコープさんでちょこちょこ集めております。

もうすぐ発売の新色も気になっています＊